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日本煮饭仙人秘方是什么 为什么他做出来的米饭特别香

2019-11-07 16:23:22 [来源]:红圈星闻

很多人都听说过日本有一位煮饭仙人,他做的米饭可以说是世界上最好吃的米饭了,吃过后便会回味无穷,久久不能忘记,还有不少人长途跋涉找到煮饭仙人,只是为了能够吃一碗他亲手做的白米饭。很多人对煮饭仙人的神奇之处持怀疑的态度,只是一碗米饭而已,还能好吃到哪里去呢?那么日本煮饭仙人秘方是什么呢?有不少人是抱着怀疑的心态去拜访煮饭仙人的,但是最后却都无一例外的拜倒在了煮饭仙人的神奇技艺中。

日本煮饭仙人秘方

煮饭仙人的名气越来越大,慢慢的不仅在日本,就连很多海外国家也听说了煮饭仙人的名号,大家都很好奇,煮饭仙人的白米饭究竟有怎么样的神奇魔力呢?据悉,煮饭仙人之前曾经在2016年的时候来到了中国,在中国待了很长时间,不少对煮饭仙人好奇的朋友们也找到了他位于北京的住所,想要看一看,究竟煮饭仙人是怎么做出世界上最好吃的白米饭的呢?

日本煮饭仙人秘方

煮饭仙人全名叫村嶋孟,在他眼中,不好吃的饭叫米饭,好吃的饭叫饭,而只有真正美味的米饭才能叫做银饭。村嶋孟爷爷因为年轻的时候经历过饥荒,知道挨饿的滋味,所以才更加清楚吃饱吃好有多么重要,他做白米饭已经有五十多年了,吃过的人对他的白米饭都赞不绝口,那么村嶋孟做饭的秘方究竟是什么呢?

日本煮饭仙人秘方

首先,村嶋孟在做白米饭的时候,始终沿用古法,不使用电饭煲。然后要经历一套复杂的流程,才能得到一碗真正美味的银饭。这套流程被村嶋孟简化后总结成了六要素,那就是原料上讲究人、米、水,而技术手法上则强调了淘、煮、蒸。村嶋孟在煮饭之前要先把米放在水中浸泡40分钟,然后再加水,将米倒入锅中,盖上煮饭仙人特制的锅盖,点火,用大火煮22分钟。煮饭的时候用的是煤气,村嶋孟也会时刻关注着火候,米饭煮好之后不要马上拿出来,而是要焖二十分钟,这样,香喷喷的白米饭就做好了。前去试吃的人员表示,这个白米饭真的很好吃,和我们平时吃的米饭是不一样的。