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舌尖上的冲突之美 啤酒冰淇淋组合

2014-05-14 17:29 [来源]:福建在线

    原标题:反本能搭配 啤酒冰淇淋组合
    相信很多人都一样,本能地认为啤酒与冰淇淋的组合是非常怪异。啤酒,适合吃肉时喝一口,冰淇淋,适合嘴馋时挖一球,明明是两个食段的产物,怎能硬邦邦制造相遇?又要如何反本能地令啤酒与冰淇淋的组合相得益彰呢?
    品鉴流程:一款啤酒,对应两种冰淇淋,前者倾向于相合,后者倾向于相斥,间或用起泡水和静态水清口。推荐先吃冰淇淋,再喝啤酒。


    1.布雷帝国白啤酒(Keizerrijk Van Bree White Beer) X  热情果Maracuja香橙冰糕 / 开心果冰淇淋
    品鉴心得:来自城堡式农庄酒厂的白啤,清润的小麦色,满口柠檬的酸甜,一口带回夏天。热情果香橙冰淇淋也同样具有柑橘系水果的清香和热带水果的馨香,果然默契;开心果冰淇淋并没想象中那么坚果香浓,暗含不那么讨喜的苦杏酒味,正好被白啤化解。

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